BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Ingredientes:

5 maçãs

2 xícaras de açúcar

3/4 de  xícaras de óleo

3 ovos

2 xícaras de farinha

1 colher de sopa de canela

1colher de sopa rasa de fermento químico em pó

canela-da-china em pó para polvilhar  

Modo de Preparo:

Descasca-se as maçãs e corta-se em cubinhos.

No liquidificador coloca-se  o óleo, os ovos, o açúcar, as cascas das maças juntamente com uma maçã inteira picadinha e liquidifica.

Á parte peneira-se a farinha e o fermento e junta-se á mistura que foi feita no liquidificador.Picam-se as maçãs restantes e adicionam-se à mistura.

Coloca-se a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

Por cima polvilha-se com açúcar e canela.

Leva-se ao forno pré-aquecido por  30 à 40m.

Polvilhe com açúcar e canela para polvilhar

Principais nutrientes

Vitamina C     mg      4.6

Fibra dietética            g         2.4

Calorias          Kcal   52

As maças contêm fibras solúveis assim como não solúveis. Em média 150g de maçã descascada fornecem 3g de fibra, mais de 10% das necessidades diária recomendada.

Um forte aliado contra os altos níveis de colesterol, reduzindo os riscos de endurecimento das artérias, ataques cardíacos e enfartes.

As fibras contidas na maçã contribuem  para a regularidade intestinal, uma vez que ajudam a nivelar a quantidade de água presente nas fezes,  atenuando problemas quer de prisão de ventre quer de diarreia. Elas dão também uma sensação de saciedade, auxiliando o controle de peso e obesidade.

Outro benefício das fibras contida na maça está em sua capacidade de captação de potenciais substâncias tóxicas (como metais pesados) que depois ajudam a eliminar do corpo através das fezes.

A maça sendo também é uma excelente fonte de flavonóides que agem como antioxidantes varrendo os radicais livres que podem danificar o ADN. Os flavonóides presentes na maçã ajudam a proteger o organismo contra doenças coronárias e contra o cancro.

Pesquisas indicam que um tipo de flavonóides presente apenas nas maçãs contribui para a atenuação da degradação óssea que ocorre durante o período da menopausa.

Créditos: foto Ana Lúcia da Silva