Este requeijão fica bem gostoso. Na realidade ele é base para diversos patês

REQUEIJÃO DE RICOTA LIGHT


Ingredientes:

500g de ricota

2 colheres de sopa de manteiga light

1 copo de leite fervendo

Sal, orégano, salsinha e cebolinha à gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes aos poucos no liquidificador e bata até ficar homogêneo (os temperos serão adicionados à parte, sem bater no liquidificador)

Deixe esfriar e leve à geladeira para adquirir consistência.

Chá de amendoim

1 litro e 1/2 de leite

1 lata de leite condensado 

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

4 cravos da índia

3 pau de canela

Açúcar se necessário 

Modo de fazer

Bata bem o amendoim com o leite e o leite condensado no liquidificador, junte os demais ingredientes, teste o açúcar, caso ache necessário coloque açúcar, leve  para ferver em fogo baixo, mexendo de vez quando, assim que levantar fervura desligue e sirva quente.

Observações

• Embora com leite condensado fique muito gostoso, caso não queira adoce apenas com açúcar ou se achar que ficou grosso demais coloque leite até ficar na consistência desejada;
• A receita tem um bom rendimento podendo ser feita meia receita. Pode-se também guardar o que sobrar na geladeira por até 3 dias, aquecendo  antes de servir.

BOLO NEGA MALUCA DE MICROONDAS

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 xícaras (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
3 ovos 
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal 
1 xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo

• Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula. 
• Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso prepare a cobertura.
• Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.

PARA A COBERTURA
Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 
2 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga 
4 colheres (sopa) de leite 
Modo de Preparo
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. Retire o refratário do forno a cada minuto e mexa bem. Despeje a cobertura já pronta ainda quente sobre o bolo.
Tempo de preparo: 20 

Pipoca doce colorida!! TUDO DE BOM....

Uma receita simples, saborosa com e gosto de infância.








Ingredientes:
1/2 xícara (café) de óleo
2 xícaras (café) de milho próprio para pipoca
1 xícara (café) de açúcar cristal ou não tendo pode usar o  refinado mesmo
1/2 xícara (café) de água
Gotas de corante ( nas cores que preferir ) 


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na PIPOQUEIRA leve ao fogo, e mistura. Deixar em fogo baixo. Quando começar estourar as pipocas, não pare de mexer para não queimar. 


OBS.: 

• Essa receita deve ser feita apenas na pipoqueira, pois, é preciso mexer até que estoure todos os grãos.
• O corante é usado para colorir, então não exagere para não  amargar a sua pipoca. Caso goste pode acrescentar  02 colheres  (sopa)  de achocolatado em pó ou 1 1/2 xícara(s) (café) de xarope de groselha.
• Outra dica é acrescentar 1 colher (sopa) de leite de coco ao milho que dá aquele aroma e sabor especial  a pipoca.

Fotos: Ana Lúcia da Silva