COQUETEIS

COQUETEL DE FRUTA VERMELHAS

Ingredientes:

150 g de morangos
100 g de framboesa
100 g de mirtilo
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de água mineral com gás
Gelo picado

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Credito/Foto: Ana Lúcia da Silva

PANETONE COM PREPARADO MIX

 

Ingredientes       

1) Massa :

250ml de água morna

100g. de fermento biológico fresco

260g. de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

2) Massa :

400g. Preparado p/Massa tipo Panetone Mix

900g. de farinha de trigo

8 gemas

1 pitada de sal

350 ml. de água morna

1 colher (sopa) de essência de panetone

2 colheres (sopa) glicerina

500g. de frutas cristalizadas

300g. de uvas passas sem sementes

1°) Massa : Misture o fermento com o açúcar até que a mistura fique líquida. Acrescente a água e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos.

2°) Massa: Misture os ingredientes da segunda massa à primeira já descansada, com exceção da farinha de trigo e da água. Bata um pouco e vá acrescentando esses dois ingredientes. Adicione as frutas e a passas, misturando bem. Divida a massa em cinco partes iguais e coloque-as em formas para panetone de 500g. Deixe crescer até a borda da forma. Leve-os para assar em forno pré-aquecido (170°C) por 50 minutos.

Embale os panetones 5 horas depois de assados.

Dica: Para fazer chocotone substitua as frutas e passas por gotas de chocolate

OBS.: Nunca exagerar no recheio, para o panetone não perder a maciez

Creditos/Foto : Ana Lúcia da Silva

TEMPERO PRONTO

2 kg de cebola

6 cabeças de alho

1 copo de óleo

1 colher de sal

1/2 maço de salsinha

MODO DE PREPARO:

Descasque tudo e bata no liquidificador, colocando em vidros e leve à geladeira.

Dura por vários dias

OBS.: Coloque O ALHO em uma travessa com água e descasque no outro dia, fica bem mais fácil de descascar

ESTE TEMPERO SERVE PARA DIVERSOS TIPOS DE PRATOS, COMO: ARROZ, FEIJÃO, CARNE, ETC

Rendimento: 5 vidros aproximadamente

pesquisa realizada na internet através do site http://www.receitasnota10.com

BOLO CLUB PENGUIN "A PRAIA"

CREDITOS/FOTOS:  ANA LUCIA DA SILVA

BERINJELA EM CONSERVA

ANTEPASTO DE BERINJELA

Ingredientes:

4 Berinjelas grandes cortadas em tiras

6 Dentes de Alho picadinhos

3 Cebolas médias cortadas em tiras finas

1 Pimentão Amarelo cortado em tiras finas

1 Pimentão Vermelho cortado em tiras finas
1 Pimentão Verde cortado em tiras finas

1 Copo pequeno de Azeitonas Pretas sem sementes

1 Copo pequeno de Azeitonas Verdes sem sementes

400 ml de Vinagre Branco, ou um pouco menos

1 Lata pequena de Azeite Extra Virgem

Sal e pimenta do reino branca à gosto

1 Colher de sopa de Orégano

Caso goste pode acrescentar um vidro pequeno de alcaparras (dá um sabor bem especial)

Modo de Preparo:

Lavar as berinjelas, corta-las em tiras numa vasilha grande com bastante água e sal à gosto  reserve

Arrumar em camadas todos os ingredientes (berinjela, o alho, a  cebola, o pimentão, a azeitona. o orégano, o sal e a pimenta repetindo tudo até o final até terminar todos os ingredientes. Regar com o vinagre e o azeite. Leve ao forno, em uma assadeira, coberta com papel alumínio e mexendo de vez em quando

Conserve em geladeira em pote de vidro com tampa (bem fechado). Sirva com pão sírio, torradas, carne assada etc 

FOTO: Ana Lúcia da Silva