BOLO DE ABOBORA COM COCO

SEGUE MAIS UM VIDEO COM UMA RECEITA SABOROSA E NUTRITIVA...

BOLO DE ABOBORA COM COCO

4 ovos

4 colheres (sopa) margarina

2 xícaras (chá) açúcar

2 xícaras (chá) abóbora cozida

1 xícara (chá) maisena 

1 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) coco ralado seco

1 colher (sopa) fermento em pó

Valor calórico da porção: 221,13 Kcal

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo : 1 h

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Por fim adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.

Dica: A abóbora é rica em vitamina A e fibras.